Sparris?

Annica Westerholm

Hej! Jag har sparris i min trädgård som tidigare ägare planterat. Hur vet jag om det är prydnadssparris eller den ätbara sorten?

// Sibben

Odla Svarar: 

Smaka! Fast inte nu utan på våren, på de nya späda skotten.

Om du säkert vet att den är just sparris, Asparagus officinalis, så finns det nog ingen i odling ute som enbart är dekorativ, utan de är menade att ätas allihopa, men det finns olika namnsorter. Kan du fråga den förra ägaren vilken den är?

Man använder sparrisgrenar som dekoration i snittblommebuketter, särskilt sedan de har röda bär.

Läs mer om sparris här

Sylvia