Nya frågor & svar
Bloggar
Blogg av Katarina Kihlberg
Aktuella händelser
Kan pelargonerna stå i solfönster? Och när är rätt tid att beskära ett stenfruktträd? Odling för med sig många frågor, och vi har samlat svaren på många av dem här. Saknar du något, kan du ställa någon av våra experter till svars!
Potatis
Gäst
Jag har hört att gröna potatis är giftiga. Är det sant?
Fazlollah
Sylvia Svensson svarar:
Ja, tyvärr är det sant. När potatisknölen utsätts för ljus på fältet, i lagret, på butikshyllan eller hemma, så ökar det gröna pigmentet på potatisens yta och bildar glykoalkaloider, särskilt det giftiga solaninet. När potatisen är grön, har solanin-nivån blivit farlig. Därför är det att inte bra att äta potatisens gröna delar, ta bort dem eller kasta sådana potatis.
Sylvia
Dela med