Lagerhäggsblad samma som kryddan lagerblad?

Lena

Satt och pratade om lagerhägg idag och vi började fundera på om bladen på lagerhägg är de blad som man gör kryddan lagerblad av? Hur är det med det? Och om det är så, hur gör man då?

/Lena

Odla Svarar: 

Nej, det är inte samma växt alls.

Laurus nobilis, äkta lager, är en kryddväxt från bl.a. Medelhavsländer men finns också att köpa i kruka hos oss. Det är bladen från denna buske som används som krydda. Den tål inte våra vintrar.

Man skulle kunna förväxla den med lagerhägg, Prunus lusitanica, som odlas i södra Sverige som trädgårdsväxt. De liknar varandra men är inte alls släkt och lagerhäggens blad smakar och luktar just ingenting, så dem kan man inte ha som krydda.