Jordärtskockan är röd

Crippe

Jag grävde upp några jordärtskockor som varit kvar i jorden under vintern. Riktigt stora och fina knölar men många var lilarödaktiga när man skalade dom. Vågade inte använda dom. Ska dom vara så eller har dom fått någon röta eller angrepp? Crippe

Odla Svarar: 

Det gör inget om de annars var fasta och fina. Det var antingen sortegenskap eller så har de färgats röda av kylan. Helt vita är de ju aldrig, utan har en grå- eller rödaktig ton när de är kokta.

Med vänliga hälsningar Sylvia