Jordärtskocka

Det är inte svårt att odla jordärtskockor. Man planterar knölarna i mycket väldränerad jord, helst sandjord.

Köp knölar i vilken livsmedelsaffär som helst som har en välförsedd grönsaksavdelning. Sätt dem som du sätter potatis på våren när jorden har blivit varm, ca. 10 cm djupt är lagom och om du planterar i flera rader, ca. 80 cm mellan raderna och 50 cm mellan knölarna. Det blir höga, yviga växter som vid gynnsamma lägen kan blomma med enkla, gula prästkrageliknande blommor.

Det behövs inte så mycket skötsel, lucka upp jorden och rensa ogräs och vattna vid ihållande torka. Kupa upp jorden då o då så det växer bättre.

Du kan sedan skörda alla knölarna på hösten eller så kan du lämna kvar några, som kommer igång på våren igen, men den sprider sig ganska lätt. Täck i så fall marken med torra löv och granris inför vintern om du lämnar dem kvar.

Sylvia