Hur skördas lagerblad?

Kirsti

Hej

Hur skördas lagerblad? Kan man klippa enstaka blad eller måste man klippa en hel gren?

Jag har tidigare haft lagerblad på stam. Jag klippte enstaka blad men det växte inte ut nya blad utan det lilla trädet blev helt kal på dem ställen. Nu har jag en buskigare variant. Hur gör man?

Tacksam för tips!

/Kirsti

Odla Svarar: 

Hej

Lager brukar ha både äldre, mörkgröna blad på grenarna längre in och unga, ljusgröna blad på toppen av grenen. De äldre lagerbladen går fint att torka, men ta inte för mycket på en gång, lagern behöver sina blad för övervintringen.

En sax fungerar bra när du ska skörda. Lägg sedan bladen i en papperspåse eller bred ut på ett papper för torkning. Fast egentligen behöver du inte ens torka, du kan ju plocka färska lagerblad direkt från busken när du behöver. De färska bladen är starkare i smaken och går fint att använda som de är. De färska bladen bör dock vara fullvuxna innan de skördas, så ta inte från toppen av grenarna.

Med vänlig hälsning Sylvia