Hur använda sötverbena?

Gabriella

Hejsan

Köpte s.k. sötverbena på krydd-/örtavdelningen på Plantagen i våras. Verkar vara intressant växt som det stod att den är 1000 ggr sötare än socker.

Har försökt hitta information om vad man ska göra med den. Torka? Mala? Hur jag ska använda den som sötningsmedel? Hittar ingen info. Kanske kan du hjälpa mig?

MVH Gabriella

Odla Svarar: 

Hej Gabriella

Sötverbena, Lippia dulcis, vars blad doftar och smakar sött, kan du använda färsk eller torkad och smulad i maten och t.ex. söta te med. Om du gör en sökning på matsajterna med sötverbena så hittar du fler recept.

Den är också en medicinalväxt som användes redan av aztekerna mot bl.a. luftvägsinfektioner och hosta.

Sylvia