Hantera valnötter?

Helene

Hej

Jag har skördat valnötter. Vad gör jag bäst nu? Ska de torkas eller kan jag förvara dem i kylskåp direkt?

Mvh Helene

Odla Svarar: 

Förutsett att de var mogna, alltså höljet hade själv öppnat sig och nöthuset är brunt, så ska de torkas. Bred ut dem med skalen kvar på en tidning eller dylikt och ställ på ett varmt ställe, på varmvattenberedaren till exempel. Vänd då och då så de verkligen torkar och inte möglar eller härsknar. Problemet är ofta att veta när de är lagom torra, för om de torkas för hårt så härsknar de. Man får ta en och smaka emellanåt om det är lagom.

Man kan också använda dem färska i sallader eller hacka eller mala och använda i kakor. Baka många kakor och frys kakorna.

Man kan också frysa in skalade, färska valnötter i en tät bytta och plocka ut så mycket man behöver.